• capacità media di alcuni contenitori, pesi e misure indicative di vari alimenti
• distribuzione ottimale dei principi alimentari energetici nella dieta di soggetti adulti sani in normopeso
• L.A.R.N. livelli di assunzione giornaliera raccomandati per la popolazione italiana e loro corretta interpretazione
• modello aperto di dieta ipoenergetica giornaliera: sua adattabilità
• raccomandazioni per la formulazione di diete a ridotto contenuto di sodio
• rappresentazioni grafiche di alcuni modelli alimentari salutistici proposti a livelli internazionale

Prescrizione dietetica delle seguenti patologie:

• anemie
• diabete
• diarrea
• dispepsia cronica idiopatica
• divertocolosi del colon
• epatopatie croniche
• gastrite cronica e ulcera peptica
• infarto miocardico pregresso non associato a iperlipoproteinemia
• iperlipoproteinemie
• iperuricemia e gotta
• malattia da reflusso gastro-esofageo
• nefropatie
• pancreatite cronica
• sindrome del colon irritabile
• stipsi