Ogni mamma conosce i gusti dei propri figli, piccoli o grandi che siano; prepari, perciò, i cibi più graditi, quelli più “freschi” per il pranzo, riservando per la cena i “piatti caldi”. Qualche nuova idea la possono trovare anche nell’elenco che abbiamo preparato, dove sono riportati i cibi che piacciono di più alla maggior parte dei bambini.

Come si noterà sono i più semplici: fino a sei-sette anni il bambino vuol riconoscere ciò che mangia, per questo la pasta deve essere “bianca” ed ecco perché i piselli sono sempre ben accetti, infatti se ne individua la forma, ancora più simpatica, perché assomiglia ad una pallina. Un altro requisito è di prendere in mano il cibo e infatti la coscia del pollo è la più scelta.

Nel bambino più grandicello e nell’adolescente si può fare qualche concessione in più: scegliere, per esempio il ketchup, attualmente di gran moda e che serve a far accettare i vari cibi e a rendere il pasto familiare un po’ simile a quello del fast food. Ecco allora la nostra proposta.

Pranzo

• pasta o riso con olio di oliva (ai più grandi piace anche al pomodoro o al pesto), condita con parmigiano
• pizza a scelta
• melone con prosciutto crudo
• prosciutto cotto
• bresaola
• uova sode
• ricotta o parmigiano
• mozzarella e pomodori freschi (agli adolescenti si può aggiungere basilico, in modo da fare l’insalata caprese)
• patate fritte
• insalata condita con olio di oliva in abbondanza, poco sale e aceto (è preferibile prima sciogliere separatamente i vari condimenti e poi versarli sull’insalata per evitare che qualche parte contenga troppo sale o aceto e perciò venga rifiutata)
• pomodori freschi
• ortaggi freschi intinti con olio e sale
• per frutta, cocomero e uva
• per i bambini di meno di sei anni si può dare la pesca preparata come per un gioco: andrà praticato un taglio orizzontale circolare come l’equatore e poi tanti tagli verticali come i meridiani, poi l’adulto afferrerà la parte superiore e quella inferiore, ruotandole in senso inverso, in maniera che si stacchino dei piccoli cubetti di pesca.
• la frutta può essere sostituita con un succo o spremuta di frutta, macedonia, yogurt (magro o alla frutta secondo i gusti)

Cena

• passato di verdura
• pollo arrosto (soprattutto la coscia)
• hamburger (agli adolescenti per renderlo più invitante, prepariamoglielo più simile a quello del fast food, eventualmente lo si può mettere in mezzo a un panino, a cui potrà essere aggiunto il ketchup, formaggio e insalata)
• fritti (dopo i due anni di età); dai sei anni in poi, ma soprattutto per gli adolescenti si possono friggere dei piccoli pezzetti di petto di pollo, cioè come sono preparate le crocchette al fast food
• bastoncini di pesce fritti
• piselli o zucchine lesse

oltre a tutti i cibi che abbiamo consigliato per il pranzo.

TUTTI I VANTAGGI DELL'UVA

Ai bambini l’uva piace molto, infatti è al terzo posto fra i frutti più graditi, dopo cocomero e fragole. Per i bambini c’è un motivo in più di gradimento, infatti si mangia con facilità, senza doverla masticare troppo (sono sempre così “indaffarati” che cercano sempre di inghiottire nel minor tempo possibile), in più, soprattutto quelli che hanno meno di 7/8 anni preferiscono mangiare cibi di cui possano riconoscere bene la forma, perché non sono ancora capaci di eseguire ragionamenti complessi e l’acino dell’uva è l’ideale perché si mette in bocca così com’è.

L’uva piace a tutti, soprattutto perché è dolce, infatti è il frutto che contiene più  zuccheri  (15,6 grammi in 100 grammi), circa il triplo delle pesche (6,1) e il 50% in più delle prugne (10,5) e dei fichi (11,2). Solo le banane quasi l’uguagliano (15,5 grammi).


Uva al giusto pasto. Anche se l’uva va mangiata come frutta, tenendo conto che fa introdurre molti zuccheri e calorie è sufficiente, da sola, anche per la merenda, lo spuntino a metà mattinata e, soprattutto per chi è più svogliato, è un’ottima idea anche per la prima colazione, integrata per esempio con dei cereali, come pane, fette biscottate.

A cura di:

Prof. Italo Farnetani - Pediatra, Giornalista pubblicista e Docente Università Bicocca di Milano

Ultimo aggiornamento: Giugno 2008